Como parte de nuestra plataforma de control de estrés, Innovad ofrece la posibilidad de monitorear el riesgo de micotoxinas en materias primas y piensos. Durante el 2021 recibimos muestras de veinticuatro países diferentes que fueron analizadas mediante prueba rápida o LC-MS/MS, ambas con alto nivel de sensibilidad. Los resultados de estos análisis nos ayudan a extraer conclusiones importantes sobre los niveles de amenaza para las seis micotoxinas principales (deoxinivalenol, aflatoxinas, fumonisinas, zearalenona, ocratoxina A y T-2) en piensos e ingredientes de piensos de las diferentes regiones geográficas del mundo.

 

La coexposición es altamente prevalente

Los resultados confirman que los animales están continuamente expuestos a micotoxinas ya que la mayoría de las muestras analizadas (86.5%) estaban contaminadas con una o más micotoxinas. Es importante señalar que la mayoría de las muestras estaban contaminadas con dos o más micotoxinas (63.4%). La gran co-presencia detectada en los ingredientes del pienso es motivo de preocupación, ya que su efecto tóxico combinado suele ser sinérgico o aditivo, lo que provoca un impacto mayor que los efectos de las micotoxinas individuales.

Altas concentraciones en todos los alimentos

Casi el 15% de las muestras (24.5% de rumiantes, 10.8% de cerdos y 2.4% de aves) tenían niveles superiores a los límites establecidos por la Comisión Europea (CE) con muestras que superaban los límites establecidos.

Fuertes diferencias geográficas en la prevalencia

Curiosamente, se detectaron fuertes diferencias geográficas entre las micotoxinas estudiadas. Por ejemplo, las muestras de Europa y América del Norte tenían una gran presencia de deoxinivalenol (71 y 86 %, respectivamente), pero solo se detectó en el 51 % de las muestras de Asia. Además, mientras que las concentraciones más altas de deoxinivalenol se encontraron en las muestras de América del Norte y Europa, el 90% de las muestras con presencia de aflatoxinas procedían del sudeste asiático y América Latina.

 Ponte en contacto con el Dr. Arnau Vidal (a.vidal@innovad-global.com) para conocer el riesgo de micotoxinas detectado en materias primas y piensos específicamente de tu zona geográfica: 

– América (Norteamérica y Latinoamérica),
– Europa (Norte/ Centro, Este y Sur)
– Asia (Noreste)
– MEA.

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Sistema completo de gestión de control de micotoxinas

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